百利醇® X5

简介

百利醇® X5 型是采用地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)经液体深层发酵、提炼精制而成,能迅速随机水解淀粉分子中α-1,4葡萄糖苷键,使淀粉浆黏度快速降低,即“液化”作用,产生较为均一的短链糊精和少量的低聚糖。主要应用于酒精工业,适用于玉米粉和木薯粉的液化工艺。

 


优势

百利醇® X5 型有以下优点:

  • 快速降粘能力,在80-100 ℃均可发挥作用,适用于玉米粉及木薯粉的中温蒸煮及喷射液化工艺。
  • 良好的耐酸性能,pH在低至4.8仍具有相当的催化效率,应用pH通常在5.0-6.0,适用于玉米酒精清液回配工艺。
  • 低钙依赖性,使用自来水或地下水进行生产时无需额外添加钙离子。

 


应用

百利醇® X5 型应用效果与原料种类、料水比、pH、喷射或蒸煮温度、维持时间等因素有关。

 


执行标准

GB 1886.174—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂

 


贮存& 稳定性

25 ℃ 以下密封原包装内贮存,避免阳光直射。如长期保存,建议在0-10℃冷藏。

 


包装规格

该产品以28 kg塑料桶包装。

 


安全使用

应避免吸入酶的粉尘与酶雾,若不慎溅到手上或眼中应马上用水冲洗15分钟以上。更多产品安全使用信息详见产品MSDS文件,该文件可以向百斯杰索取。


技术服务

百斯杰致力于同客户一起优化过程,提供最 佳解决方案。客户至上,始终负责是我们对每一位客户的承诺。