百利醇® C系列

百利醇® C系列

百利醇® C5 型淀粉酶是一种增强型酒精专用淀粉酶，能迅速随机水解淀粉分子中α-1,4葡萄糖苷键，使淀粉浆黏度快速降低，即“液化”作用，产生较为均一的短链糊精和少量的低聚糖。主要应用于酒精工业，适用于玉米粉和木薯粉的液化工艺，在玉米酒精上具有显著优势，尤其适合玉米浓醪发酵。                    

产品优势

● 显著的降粘效果，在80-100 ℃均可发挥作用，适用于玉米粉及木薯粉的中温蒸煮及喷射液化工艺

● 适合玉米酒精浓醪发酵

● 良好的耐酸性能，pH在低至4.8仍具有相当的催化效率，适用于玉米酒精清液回配工艺




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百利醇® A 系列

百利醇® A 系列

百利醇®A系列食品级酒精专用酸性蛋白酶是百斯杰公司深层发酵，经先进的后提取工艺制成的酶制剂。该蛋白酶作用底物广泛，能够以随机的方式水解绝大多数蛋白质。                     

产品优势

● 促进原料中蛋白质的分解

● 加快发酵速度

● 提高原料出酒率

● 增强酵母营养

● 全部或部分替代无机氮源




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