百利醇® P10

食品级酒精专用酸性蛋白酶

简介

百利醇® P10食品级酒精专用酸性蛋白酶是百斯杰公司采用优良黑曲霉菌株液体深层发酵,经先进的后提取工艺制成的酶制剂,符合GB2760-2014标准。该蛋白酶作用底物广泛,能够以随机的方式水解绝大多数蛋白质。

 


优势

百利醇® P10 有以下优点:

  • 促进原料中蛋白质的分解
  • 加快发酵速度
  • 提高原料出酒率
  • 增强酵母营养
  • 全部或部分替代无机氮源
  • 提高过滤和蒸发效率

 


应用

百利醇®P10食品级酒精专用酸性蛋白酶可用于淀粉质原料(如玉米、小麦、高粱、大米、木薯等)的酒精生产过程,其添加量取决于工艺过程、原料蛋白质含量、处理时间、干物浓度、温度、pH值等。

推荐使用剂量:对绝大多数工厂的推荐使用剂量为0.01—0.5kg/干原料。

 


执行标准

GB 1886.174—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂

 


贮存

20 ℃以下密封原包装内贮存,避免阳光直射。如需长期保存,建议在5 ℃以下冷藏。

 


包装规格

该产品以28 kg塑料桶包装。

 


安全使用

应避免吸入酶的粉尘与酶雾,若不慎溅到手上或眼中应马上用水冲洗15分钟以上。更多产品安全使用信息详见产品MSDS文件,该文件可以向百斯杰索取。


技术服务

百斯杰致力于同客户一起优化过程,提供最 佳解决方案。客户至上,始终负责是我们对每一位客户的承诺。