简介
LiqFINE® BAA2.0 耐酸型淀粉酶是采用地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)经液体深层发酵、提炼精制而成,能迅速随机水解淀粉分子中α-1,4葡萄糖苷键,使淀粉浆黏度快速降低,即“液化”作用,同时产生均一的短链糊精和少量低聚糖。该产品可应用于淀粉糖、发酵工业(如氨基酸、柠檬酸)等淀粉质原料的液化工艺。
产品规格
淀粉酶活力: ≥ 82000 u/ml
比重: 1.10-1.25 g/mL
酶活执行GB 1886.174—2016国家标准。该方法可向百斯杰公司索取。
优越的性能
应用
推荐应用条件
条件 | 范围 |
---|---|
干物浓度(°Bé) | 16 - 20(28 - 35% DS) |
pH | 4.8 - 5.8 |
喷射温度 (℃) | 105 - 127 |
维持时间 (min) | 5 - 10 |
层流时间 (min) | 90 - 120 |
加酶量 (kg/tds) | 0.20 - 0.35 |
执行标准
GB 26687-2011 食品安全国家标准 复配食品添加剂通则
储存
建议将酶储存于0-25℃的密闭容器中,避免阳光直晒,本产品将保持其良好的稳定性。然而随时间的推移,酶会逐渐失去活力。延长储存或不宜条件如较高的温度、湿度等较差的存储条件,会导致使用时需增加用量。
包装规格
该产品以28 kg塑料桶包装。
安全使用
应避免吸入酶的粉尘与酶雾,若不慎溅到手上或眼中应马上用水冲洗15分钟以上。更多产品安全使用信息详见产品MSDS文件,该文件可以向百斯杰索取。
技术服务
百斯杰致力于同客户一起优化过程,提供精良的解决方案。客户至上,始终负责是我们对每一位客户的承诺。