可水解液化淀粉中的α-1,6-D 糖苷键而产生仅包含α-1,4-D葡糖键的直链多聚糖，极大地提高了淀粉利用率。可应用于商业化生产高纯度葡萄糖与麦芽糖。
HighDEX® Ultra 高效复配型葡糖淀粉酶
HighDEX® Ultra3.0 超高性能复配型葡糖淀粉酶。
由高活性葡糖淀粉酶与一种pH适应性广、热稳定好的普鲁兰酶按适当比例复配而成，可用于高效降解淀粉质材料生产葡萄糖。
迅速随机水解淀粉分子中α-1,4葡萄糖苷键，使淀粉浆黏度快速降低，产生均一的短链糊精和少量低聚糖。优势是更耐温更耐酸，在pH4.8,120℃时，依然能保持优良的液化效果。特别适用于淀粉糖、发酵工业（如氨基酸、柠檬酸）等淀粉质原料的液化工艺。
能迅速随机水解淀粉分子中α-1,4葡萄糖苷键，使淀粉浆黏度快速降低，即“液化”作用，产生较为均一的短链糊精和少量的低聚糖。特别适用于淀粉糖生产中的液化工艺。
专为某些对于糖化条件较为苛刻的用户设计，可大幅缩短糖化周期并达到用户所需求的DX指标。由葡糖淀粉酶和普鲁兰酶按特定比例复配所得。两者高效配合，将淀粉转化为葡萄糖。