简介
HighDEX® Ultra 高效复配型葡糖淀粉酶是由高活性葡糖淀粉酶与一种pH适应性广、热稳定好的普鲁兰酶按适当比例复配而成。其中的普鲁兰酶由经过基因工程改造的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)发酵制得,可快速水解液化淀粉中的α-D-1,6葡萄糖苷键而产生直链糊精。其中的葡糖淀粉酶由黑曲霉(Aspergillus niger)发酵制得,可快速水解液化淀粉中的α-D-1,4糖苷键,也可缓慢水解α-D-1,6糖苷键而产生葡萄糖。
优势
应用
执行标准
GB 1886.174—2016 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂
储存
20 ℃ 以下密封原包装内贮存,避免阳光直射。如需长期保存,建议在5 ℃以下冷藏。
包装规格
该产品以28 kg塑料桶包装。
安全使用
应避免吸入酶的粉尘与酶雾,若不慎溅到手上或眼中应马上用水冲洗15分钟以上。更多产品安全使用信息详见产品MSDS文件,该文件可以向百斯杰索取。
技术服务
百斯杰致力于同客户一起优化过程,提供精良的解决方案。客户至上,始终负责是我们对每一位客户的承诺。